• Linguine al'Acanthe

    Par Feuilles_d_Acanthe dans Cuisine le 22 Octobre 2016 à 14:34

    Prendre une casserole, y mettre de l'eau, une bonne pincée de sel, une tombée d'huile d'olive, des herbes de Provence. Porter à ébullition, et y jeter une poignée de linguine.

    Pendant ce temps là, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Eplucher trois-quatre tomates, les couper en gros morceaux et les mettre dans la poêle, à feu doux. Si besoin, rajouter un peu d'eau pour éviter que la préparation attache. Saler, poivrer, rajouter deux gousses d'ail coupées finement.

    Quant les pâtes sont cuites, les égoutter, les mettre dans un plat creux et y déposer la sauce à la tomate. Servir sans attendre, ce plat est encore meilleur quand il brûle un peu en bouche.

    Le plus chiant : éplucher les tomates. Le plus long : attendre que les linguine soient cuites. Je donne les proportions pour une personne, après, chacun adapte comme il veut :-D 

     

    Avec une photo, c'est mieux....

    Linguine al'Acanthe


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