Poulet aux marrons

Au fait, une autre recette, testée avec succès la semaine dernière. C'est un ami de mon fils aîné qui nous l'a donnée et j'avoue que c'est à tomber par terre ! Simple et délicieux - tout simplement génial.

Les ingrédients : quatre escalopes de poulet, un oignon, un bocal de chataîgnes et un pot de crème fraîche de 500 ml, voire deux. J'ai dit simple et délicieux, je n'ai pas dit léger...

Emincez les escalopes de poulet, faites-les revenir avec l'oignon dans une poêle ou une sauteuse (perso je préfère la sauteuse), quand la préparation commence à roussir, rajoutez les chataîgnes, faire revenir qq minutes de plus, puis rajoutez la crème fraîche, à feu doux. Salez, poivrez, mélangez bien afin que la crème fraîche prenne bien tous les sucs de cuisson, couvrez et laissez cuire encore quelques minutes. A servir avec des pâtes fraîches, ou du riz.
J'avoue que quand mon fils m'avait parlé de cette recette, j'étais un peu sceptique, je ne voyais pas bien le résultat. Une fois dans l'assiette : plus aucun doute. Le genre de recettes qui est l'ennemi absolu de tout régime, mais qui est aussi très gratifiant pour la cuisinière car le plat retourne complètement vide à la cuisine ! Bon appétit !