• Top Chef

    Par Feuilles_d_Acanthe dans Au jour le jour... le 28 Juin 2011 à 22:30

    Il faisait un froid de canard aujourd'hui, on a bien dû perdre quinze degrés entre hier  et aujourd'hui. Un temps à manger chaud. Et puis j'avais une envie de penne rigate. J'ai commencé à les faire cuire, puis tout d'un coup j'ai regardé mes tomates (bio) et je me suis dit que ça serait une bonne idée, de cuisiner des tomates pour aller avec les penne. S'il y a bien quelque chose que j'ai apprécié il y a deux ans, en Italie, ce sont les pâtes cuisinées avec des sauces délicieuses, même quand il s'agissait de "simples" sauces à la tomate.

    Et comme j'avais aussi un poivron (bio ;-)  qui traînait par là, j'ai mis tomates et lamelles de poivron dans une poêle, avec un peu d'huile, puis, en fin de cuisson, ai rajouté un peu d'ail en poudre (j'aime bien l'ail en poudre, c'est moins piquant que l'ail en gousse), du sel et du poivre.

    Dit comme ça, ça a l'air appétissant.

    En fait ça a failli être "dégueu", parce que tomates et poivron ont un peu crâmé, feu trop vif, ça a même failli être franchement mauvais, il faut le dire. Les tomates et les poivrons trop cuits, c'est amer. Il ne suffit pas d'avoir l'idée et les ingrédients, encore faut-il avoir la bonne idée et la bonne manière de faire.

    J'ai rattrapé la sauce en rajoutant un peu d'eau pour déglacer la poêle, l'ail et le poivre ont également été bienvenus, mais heureusement que j'étais seule pour manger mon plat, j'aurais eu honte de servir ça à quelqu'un !

    Il me faudra encore beaucoup d'entraînement pour égaler les pâtes à l'espagnole de... Gabrielle !  ;-)


  • Commentaires

    1
    Julie
    Mercredi 29 Juin 2011 à 17:25
    Rien que le nom de ces pâtes à l'espagnole met en appétit !
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    2
    Feuilles_d_Acanthe Profil de Feuilles_d_Acanthe
    Mercredi 29 Juin 2011 à 21:05
    Et tu as bien raison :-)
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    3
    gabrielle
    Mercredi 29 Juin 2011 à 21:22
    je vous invite quand voulez....
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    4
    Feuilles_d_Acanthe Profil de Feuilles_d_Acanthe
    Mercredi 29 Juin 2011 à 21:58
    Avis à mes lecteurs lointains : une bonne adresse à découvrir à Bordeaux !
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    5
    Julie
    Jeudi 30 Juin 2011 à 17:56
    Merci Gabrielle ! Ça serait avec grand plaisir, une fois où nous descendrions à Bordeaux !
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